LIM.- DIRECCIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN HOTELES

LIM.- DIRECCIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN HOTELES
Editorial:
LIMUSA
Año de edición:
Número Edición:
Materia
ADMINISTRACION
ISBN:
978-968-18-1760-2
Páginas:
292
Encuadernación:
Rústica
Disponibilidad:
Agotado

$ 198.00

Obra de gran utilidad para todo profesional en hotelería y gastronomía, ya que ofrece una visión general acerca de la organización y operación de restaurantes y cafeterías. Además, hace hincapié en el tratamiento especial que requieren los departamentos de edecanes, servicio de cuartos y banquetes.