LRS.-HIGIENE EN LA COCINA.GUIA PARA EVITAR LA CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS

LRS.-HIGIENE EN LA COCINA.GUIA PARA EVITAR LA CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS
Editorial:
LAROUSSE
Número Edición:
Materia
COCINA
ISBN:
978-607-21-1163-9
Disponibilidad:
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$ 219.00

La higiene en la cocina es fundamental para evitar enfermedades, desde las más comunes, hasta problemas graves como intoxicaciones por alimentos.
En este libro encontrarás:
-Las normas esenciales de higiene personal en la cocina.
-El cuidado en el almacenamiento de alimentos.
-Parámetros necesarios para saber cómo cocinar alimentos sanos.
-Los microorganismos que pueden afectarla salud y cómo prevenirlos.